Boutargue de thon poutargue bottarga di tonno 100 g Sicilia Tentazioni

Bottarga de thon

Producteur : Sicilia Tentazioni    Format : 90 g


Made in Italia

15,95 €

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La bottarga di tonno, boutargue ou poutargue de thon est constituée d'oeufs de thon séchés, pressés puis mis sous-vide. Fortement iodée, la boutargue fait partie du patrimoine gastronomique des îles italiennes. Elle s'utilise comme condiment en lamelles très fines sur des toasts tièdes préalablement beurrés et citronnés ou râpée sur des pâtes. En fines tranches, la bottarga  agrémente admirablement une salade, en particulier les salades au goût un peu corsé comme la rucola (roquette). Attention à ne pas ajouter de sel à votre recette lorsque vous utilisez la bottarga.

 

Origine

La bottargue de thon Sicilia Tentazioni est originaire de Sicile.

œufs de thon, sel.

 

poids90 g

Sicilia Tentazioni

Sicilia Tentazioni

Un concentré des meilleures spécialités siciliennes, voilà ce que propose cette petite affaire familiale de la région de Catane, installée au pied de l'Etna.

Caponata, pistaches, amandes, chocolat de Modica, thon et anchois, câpres, agrumes, figues de Barbarie, les quantités disponibles sont confidentielles mais la qualité exceptionnelle.

Pour les amoureux de cette terre de cocagne.

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