Lingua zébrée
35,00 €/kg
8,75 €
TTC
Lingua zébrée
Les lingue zébrées ont la forme de longues pappardelle torsadées avec des bords crantés. Les rayures bicolores sont réalisées en superposant des couches de pâte naturellement colorée par l'ajout d'encre de seiche. La famille Marella n'utilise que des matières premières locales, les blés sont...
Les lingue zébrées ont la forme de longues pappardelle torsadées avec des bords crantés. Les rayures bicolores sont réalisées en superposant des couches de pâte naturellement colorée par l'ajout d'encre de seiche. La famille Marella n'utilise que des matières premières locales, les blés sont 100% italiens. La méthode de fabrication traditionnelle avec matrice en bronze et séchage lent à basse température assure des pâtes de grande qualité.
A utiliser pour des recettes à base de poissons ou des sauces blanches pour bien mettre en valeur les couleurs.
Cuisson : 12 minutes.
En savoir plus
35,00 €/kg
8,75 €
TTC
Producteur :
Marella
Format :
250 g
Région :
Pouilles
Les ingrédients
Semoule de blé dur, encre de seiche.
Le producteur partenaire italien
Marella
La famille d'Antonio Marella et de sa femme Grazia est connue depuis la fin du XIXème siècle à Gioia del Colle, entre Bari et Bitonto, dans les Pouilles.
Dans un premier temp...
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