Lambrusco Grasparossa Remigio 100 est un vin élaboré selon la technique exclusive de mono-fermentation à partir de moût 100% Grasparossa des collines de Scandiano et Canossa.
D'une robe rubis intense, le nez offre un bouquet de fruits rouges mûrs.
En bouche, il apparaît plus structuré et vineux que le typique Lambrusco, caractères apportés par les sols argilo-calcaires du vignoble.
Sa franchise est cependant bien équilibrée par une bonne fraîcheur et une finale particulièrement persistante et nette.

Excellent apéritif, il se marie avec de riches entrées à base de charcuterie et de fromages, et des entrées à base de pâtes farcies.
Parfait avec les fromages affinés.