Rigatoni artisanales aux œufs

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Rigatoni artisanales aux œufs
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Rigatoni artisanales aux œufs

Ce format de pâtes courtes, qui présente des rainures longitudinales, est l'un des plus utilisés dans la préparation de primi piatti avec des fruits de mer, des langoustines et des courgettes, avec des champignons et des truffes ou farcies, mais aussi comme base pour des pâtes cuites au four,...

Ce format de pâtes courtes, qui présente des rainures longitudinales, est l'un des plus utilisés dans la préparation de primi piatti avec des fruits de mer, des langoustines et des courgettes, avec des champignons et des truffes ou farcies, mais aussi comme base pour des pâtes cuites au four, à garnir par exemple d'aubergines et de mozzarella.
Elaborés à la semoule blé dur italien avec 30% d'œufs, tréfilés au bronze et séchés lentement à moins de 50°C, ces rigatoni aux œufs de poules élevées au sol en plein air vont prendre du volume à la cuisson.

Temps de cuisson : 10 à 12 minutes.

 

En savoir plus

18,86 €/kg
9,43 €
Producteur :
Rustichella
Format :
500 g
Région :
Abruzzes

Les ingrédients

Semoule blé dur 100% italien, 30% œufs de catégorie A de poules élevées au sol en plein air.

Contient du gluten et des œufs.

 

Le producteur partenaire italien

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Rustichella

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