Capelli d'angelo aux œufs

19,15 €/kg
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Capelli d'angelo aux œufs
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Capelli d'angelo aux œufs

Les capelli d'angelo , qui signifie "cheveux d'ange" en italien,  sont des petites pâtes aux  œufs très fines, parfaites dans des soupes de légumes. Elles se marient bien sûr avec toute sorte de sauces, les plus simples tomate-basilic, comme de délicates sauces à la truffe. Mais...

Les capelli d'angelo, qui signifie "cheveux d'ange" en italien,  sont des petites pâtes aux œufs très fines, parfaites dans des soupes de légumes. Elles se marient bien sûr avec toute sorte de sauces, les plus simples tomate-basilic, comme de délicates sauces à la truffe. Mais elles sont principalement utilisées comme "vermicelle" dans des bouillons.

Temps de cuisson : 5 minutes.

En savoir plus

19,15 €/kg
4,79 €
Producteur :
Rustichella
Format :
250 g
Région :
Abruzzes

Les ingrédients

Semoule de blé dur, œufs 20%, eau.

 

Le producteur partenaire italien

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Rustichella

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