Paglia & fieno aux œufs pâtes artisanales aux épinards Rustichella

Paglia & fieno aux œufs

Producteur : Rustichella    Format : 250 g


Made in Italia

Paglia & fieno aux œufs

Producteur : Rustichella    Format : 250 g


Made in Italia

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Paglia e fieno pour la paille et le foin en référence aux deux couleurs de ces pâtes. Ce sont des tagliatelle aux œufs dont la moitié est aromatisée aux épinards. Ces pâtes de grande qualité mettront de la couleur dans votre assiette et vous aideront peut-être à faire consommer des épinards aux plus récalcitrants ! Prévoyez une large casserole car les pâtes aux œufs doublent de volume à la cuisson.

Pour profiter de leurs couleurs, elles se dégustent avec un filet d'huile d'olive ou du beurre en accompagnement de viandes.

Temps de cuisson : 5 à 7 minutes.

 

Origine

Les pâtes artisanales Rustichella sont originaires des Abruzzes.

Semoule de blé dur, œufs 31,7%, poudre d'épinards déshydratés 2%.

Contient du gluten et des œufs.

 

poids250 g

Rustichella

Rustichella

Rustichella, pasta pour connaisseurs

Depuis 1924, Rustichella s'est imposée comme une référence de la pâte artisanale. Un siècle bientôt de vocation pour la famille Sergiacomo & Peduzzi, au service de la vera pasta artigianale.

Un lien indéfectible, des racines profondes dans ce territoire de Pianella près de Pescara, au coeur des Abruzzes.

Au pied du Gran Sasso, dont les eaux de montagne sont si essentielles à la typicité de la pâte. Une alchimie parfaite avec les meilleurs blés, sélectionnés par l'oeil expert et le flair de Gianluigi et Giancarlo.

Un processus de fabrication parfaitement artisanal, long (40 à 60 heures), respectueux des temps de la nature et de l'expression du goût. Extrusion au bronze, séchage à basse température (40/50°), ensachage manuel. Une somme de petits détails qui font au bout la différence. Chez Rustichella, on produit en une année complète ce que Barilla produit en... 10h.

Les deux sont des pâtes. Mais pas les mêmes.

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