Les crumiri chocolat sont des biscuits réalisés avec un mélange de farines de blé et de maïs, pour un sablé léger à la texture en grains fins, et à moitié nappés de chocolat pour une gourmandise complète !
Considérés comme la spécialité de Casale Monferrato, ville du nord-ouest de l'Italie où ils ont été inventés en 1878 par le confiseur Domenico Rossi.
A l'origine, ils avaient une forme en guidon avec des stries, qui aurait été choisie en l'honneur de Victor-Emmanuel II, premier roi de l'Italie unifiée, à la moustache extravagante !
Addictifs par leur simplicité, on peut les déguster trempés dans du thé, des liqueurs.
ujourd'hui, les crumiri font partie des spécialités piémontaises inscrites sur la liste officielle des produits agroalimentaires traditionnels de la région.