A partager à l'apéro ou en entrée avec une bonne salade, les bruschette sont un délice simple italien à décliner à l'envi !

Dans votre panier :

• 8 tranches de pain à bruschetta
• 250 g de mozzarella di bufala
• 1 pot de tomates séchées
• 16 tranches de jambon de Parme

Dans votre placard : 

• 1 gousse d'ail
• Huile d'olive extra vierge
• Sel, poivre
• Feuilles de basilic pour décorer

Tailler la mozzarella en morceaux et la laisser égoutter dans une passoire.
Frotter les tranches de pain avec l'ail coupé en deux.
Avec un pinceau, badigeonner d'huile les tranches de pain puis les passer au four 5 min à 220°C.
Les sortir du four une fois qu'elles sont dorées et rigidifiées.
Disposer deux tranches de jambon de Parme, quelques tomates séchées et des morceaux de mozzarella.
Saler et poivrer.
Décorer avec des feuilles de basilic.

NB : la charcuterie fine italienne n'apprécie pas vraiment le passage au four : elle sèche et se concentre en sel. C'est pour cela qu'il vaut mieux l'utiliser à la sortie du four.