Une recette fraîcheur d'amuse-bouche pour les amateurs de fromage très facile à réaliser !

• 250 g de stracchino
• 180 g de gorgonzola doux
• 10 amandes concassées

Dans votre placard :

• Poivre
• Paprika
• Noisettes, amandes, pistaches concassées
• Raisins secs et abricots secs en petits cubes

Travailler à la fourchette le stracchino et le gorgonzola jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Poivrer et ajouter le paprika.
Laisser reposer une heure au frigo.
Former des petites bouchées de la taille d'une grosse bille.
Les rouler dans les amandes concassées et les servir fraiches.
Pour varier les saveurs, vous pouvez utiliser des noisettes, des pistaches, des graines de sésame ou de pavot, des raisins ou des abricots en petits cubes.
Vous pouvez également les présenter sur un petit biscuit comme support : tarallini, stuzzichina, ...