Indicazione geografica protetta

L’Indicazione geografica protetta ou IGP (en français, Indication géographique protégée) désigne une marque d'origine attribuée par l'Union européenne aux produits agricoles et denrées alimentaires étroitement liés à une zone géographique italienne.

La qualité ou la réputation du produit est liée au lieu de production, de transformation ou d'élaboration, mais ses ingrédients ne proviennent pas nécessairement de cette aire géographique.

Pour obtenir l'IGP, au moins une phase du processus de production doit avoir lieu dans la zone de l’IGP. Ceux qui produisent l'IGP doivent respecter des règles de production strictes, le respect de ces règles étant garanti par un organisme de contrôle spécifique.