Passito di Pantelleria (Ben Rye - Donnafugata)
Typicité :
Garde :
Note générale :
Le Ben Rye Donnafugata est un vin blanc liquoreux disposant de l'AOC Passito di Pantelleria. Pantelleria est une petite île au large de la Sicile. Le Passito est obtenu à partir de la méthode du passerillage, qui consiste à vendanger le raisin en sur-maturité et à le laisser sécher sur des clayettes pendant plusieurs semaines. Ainsi, la grappe se déshydrate en procurant une concentration maximale en sucre et en fruit. Il se déguste frais en apéritif, pour accompagner les desserts ou comme vin de méditation. Très belle bouteille.
Flacon stocké à 12° et 70% d'hygrométrie dans une cave professionnelle climatisée EUROCAVE.
