Sauce bolognaise Rustichella
La sauce bolognaise RUSTICHELLA est à base de tomate et de viande. Recette originaire de Bologne, elle contient 35% de viande (porc et bœuf), 5% de pancetta, de la tomate et du vin rouge. Connue en Italie sous l'appellation Ragù, elle est à utiliser telle quelle sur des pâtes, dans des lasagnes ou cannelloni. C'est une bonne alternative à la sauce maison.
