Sauce carbonara Rustichella

Présentation Contenance Prix Quantité Disponibilité
Verrine 270 g

5,50 €

Disponible


La véritable recette traditionnelle de la carbonara, à base de pancette, jaune d'œuf, fromage et oignon… et sans crème fraîche. Idéale en accompagnement d'une pasta artisanale de chez Rustichella.

 

Principaux ingrédients

La sauce carbonara est composée essentiellement de pancetta 16%, jaune d'oeuf 10 %, d'huile d'olive extra-vierge 4 %, Grana Padano, oignons, d'ail, beurre ...

 

Origine

La sauce carbonara Rustichella est originaire du latium.

  Producteur : Rustichella

Rustichella, pasta pour connaisseurs

Depuis 1924, Rustichella s'est imposée comme une référence de la pâte artisanale. Un siècle bientôt de vocation pour la famille Sergiacomo & Peduzzi, au service de la vera pasta artigianale.

Un lien indéfectible, des racines profondes dans ce territoire de Pianella près de Pescara, au coeur des Abruzzes.

Au pied du Gran Sasso, dont les eaux de montagne sont si essentielles à la typicité de la pâte. Une alchimie parfaite avec les meilleurs blés, sélectionnés par l'oeil expert et le flair de Gianluigi et Giancarlo.

Un processus de fabrication parfaitement artisanal, long (40 à 60 heures), respectueux des temps de la nature et de l'expression du goût. Extrusion au bronze, séchage à basse température (40/50°), ensachage manuel. Une somme de petits détails qui font au bout la différence. Chez Rustichella, on produit en une année complète ce que Barilla produit en... 10h.

Les deux sont des pâtes. Mais pas les mêmes.

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