Assortiment pâtes de Gragnano
C'est à Gragnano, près de Naples, depuis des siècles que l'on fabrique les meilleures pâtes d'Italie. Afeltra reste l'un des derniers producteurs véritablement artisanal de pâtes. Notes de blé prononcées, production et rendements contenus, savoir faire ancestral font des pâtes Afeltra de Gragnano un must pour tous les amateurs. Assortiment de 6 pâtes différentes.
Contenu du pack
Les spaghetti alla chitarra sont des spaghetti traditionnels de la région des abruzzes. Ils doivent leur nom à l'appareil ressemblant à une guitare qu'on utilisait pour les produire - et que les "mamma" utilisent toujours. Ces spaghetti sont plus épais…
Le calamari a la forme d'un anneau qui rappelle celui du calamar avec un diamètre d'environ 2,5 cm. Il est parfait avec les sauces au poisson ou aux fruits de mer…
Le paccheri est une forme de pâte traditionnelle de la Campanie (Naples)…
Le nec plus ultra de la pâte, épaisseur juste, bon goût de blé, excellente tenue de cuisson, facilité d'accomodation. Un label de qualité et d'exigence: "Gragnano". Format de pâte artisanal, le "fusilli troué" (littéralement) est long de 30 cm et troué au milieu...
Le rigatoncini est un maccaroni strié - pour favoriser l'imprégnation des sauces. C'est un format de pâte de taille moyenne…
Les linguine ont une forme longue et plate. Elles sont originaire de la Ligurie, raison pour laquelle on l'associe traditionnellement avec des produits de la mer…
