Pennine artisanales Rustichella
Les pennine RUSTICHELLA, de fabrication artisanale à la semoule de blé dur, sont produites dans la région des ABRUZZES. Comme toutes les pâtes de la famille des penne, le penne rigate est taillé en biseau à chaque extrémité. La qualité des pâtes Rustichella réside d'abord dans le choix des matières premières, la semoule sélectionnée est mélangée à l'eau des montagnes des ABRUZZES. Les pâtes prennent forme en passant dans une matrice en bronze qui donne aux pâtes une surface légèrement rugueuse et permet une meilleur adhérence aux sauces. Séchés à basse température, les pâtes artisanales que nous proposons entrent dans la catégorie des pâtes de haute qualité.
