Fusilloni artisanaux Rustichella
Les fusilloni RUSTICHELLA, de fabrication artisanale à la semoule de blé dur, sont des fusilli géants. Ils sont produits dans la région des ABRUZZES et entrent dans la catégorie des pâtes de haute qualité. Le fusilli géant est un format qui capture spécialement bien les sauces. L'élaboration des pâtes artisanales Rustichella obéit à des critères spécifiques à chaque étape de la production. La qualité réside d'abord dans le choix des matières premières. La semoule sélectionnée est mélangée avec l'eau des montagnes des Abruzzes. Les pâtes prennent forme en passant dans une matrice en bronze donnant aux pâtes une surface légèrement rugueuse, ce qui permet une meilleure adhérence aux sauces. Séchées lentement à basse température, les pâtes artisanales que nous proposons entrent dans la catégorie des pâtes de haute qualité.
