Torchietti artisanaux Rustichella
Les torchietti RUSTICHELLA, de fabrication artisanale à la semoule de blé dur, sont produits dans la région des ABRUZZES et entrent dans la catégorie des pâtes de haute qualité. En forme de "tortillons", elles capturent les sauces. La qualité des pâtes Rustichella réside d'abord dans le choix des matières premières, la semoule sélectionnée étant mélangée avec l'eau des montagnes des ABRUZZES. Les pâtes prennent forme en passant dans une matrice en bronze, qui leur donne une surface légèrement rugueuse et une meilleure adhérence aux sauces. Séchées à basse température, les pâtes artisanales que nous proposons entrent dans la catégorie des pâtes de qualité supérieure.
