Huile d'olive extra-vierge à la truffe noire d'hiver Tartuflanghe
L'huile d'olive extra-vierge à la truffe noire d'hiver révèle la saveur de la tuber melanosporum. La tuber melanosporum est la truffe noire d'hiver, que l'on trouve en France en Périgord et dans la Drome provençale en particulier. A déguster, avec parcimonie, sur des carpaccios, des pâtes artisanales, des risotti ou des fromages.
