Ghiottina à l'huile d'olive
La ghiottina à l'huile d'olive est une galette salée typique de la Toscane. En Italie, elle est consommée comme du pain lors des apéritifs. La ghiottina est aussi connue sous le nom de schiacciatina. Elle est élaborée sans conservateur, avec de l'huile d'olive et du sel iodé. A servir comme tacos, crackers ou accompagnée de fromage et/ou de charcuterie.
