Olives taggiasche dénoyautées à l'huile d'olive Sant'Agata
L'olive taggiasche est la petite olive niçoise que l'on retrouve en Ligurie sur les cultures en terrasse. Elle est proposée dénoyautée et conservée dans de l'huile d'olive extra-vierge, ce qui préserve son gout si délicat. Dénoyautée, elle peut s'utiliser dans toutes les recettes de cake, de tartes, de pizza, mais aussi à l'apéritif en pickels.
