Tiramisu Imprimer
Ingrédients
- 1kg de mascarpone MAURI
- 200g de biscuits Pavesini
- 8cl de Marsala aux œufs INTORCIA
- 8 œufs
- 160g de sucre semoule
- 2dl de café serré VERGNANO
- 5dl d'eau
- Cacao non sucré
Préparation
Commencez par préparer le café.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Mélangez le sucre avec l'eau et faites fondre à feu doux. Lorsque le sirop est limpide, laissez bouillir 2 ou 3 minutes jusqu'au petit boulé (une goutte de sirop plongée dans l'eau froide doit former une boule molle). Versez le sirop sur les blancs d'œufs en fouettant continuellement jusqu'à refroidissement.
Dans un saladier, mettez le mascarpone et mélangez avec les jaunes d'œufs puis ajoutez les blancs au sucre.
Tremper rapidement les biscuits Pavesini dans le café au marsala, les disposer dans un plat à gratins.
Recouvrez avec la moitié de la crème au mascarpone. Remettez une autre couche de biscuits imbibés de café et le restant de la crème.
Mettre au réfrigérateur pendant 2h. Avant de servir, saupoudrez de cacao.
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Mélangez le sucre avec l'eau et faites fondre à feu doux. Lorsque le sirop est limpide, laissez bouillir 2 ou 3 minutes jusqu'au petit boulé (une goutte de sirop plongée dans l'eau froide doit former une boule molle). Versez le sirop sur les blancs d'œufs en fouettant continuellement jusqu'à refroidissement.
Dans un saladier, mettez le mascarpone et mélangez avec les jaunes d'œufs puis ajoutez les blancs au sucre.
Tremper rapidement les biscuits Pavesini dans le café au marsala, les disposer dans un plat à gratins.
Recouvrez avec la moitié de la crème au mascarpone. Remettez une autre couche de biscuits imbibés de café et le restant de la crème.
Mettre au réfrigérateur pendant 2h. Avant de servir, saupoudrez de cacao.
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| Produit | |
|---|---|
| PAVESINI BISCUITS PAVESI 200G | Ajouter au panier |
| MASCARPONE MAURI 250 Gr | Ajouter au panier |
| MARSALA À L'OEUF INTORCIA 1 L | Ajouter au panier |
| CAFÉ VERGNANO 100% ARABICA 250 Gr | Ajouter au panier |
