Linguine "Paglia e fieno" alla puttanesca Imprimer
Ingrédients
- 500g de linguine "paglia e fieno" aux œufs RUSTICHELLA
- 2 filets d'anchois au sel SANT AGATA
- 400g de tomates en morceaux RODOLFI MANSUETO
- 5 cuillères à soupe de câpres au sel SANT AGATA
- 190g de pâte d'olives noires TUTTOCALABRIA
- 1 gousse d'ail
- 1 petits poivron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
Préparation
Faites déssaler les anchois dans un bol d'eau tiède.
Coupez le poivron en fins anneaux, hachez les filets d'anchois, pelez et coupez la gousse d'ail en dés.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive extra-vierge et faites-y revenir l'ail, l'anchois et le poivron.
Ajoutez les tomates en morceaux et portez à ébullition. Incorporez les câpres et la pâte d'olives noires.
Portez de nouveau à ébullition.
Faites cuire les linguine "paglia e fieno" aux œufs, égouttez et mélangez à la sauce.
Coupez le poivron en fins anneaux, hachez les filets d'anchois, pelez et coupez la gousse d'ail en dés.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive extra-vierge et faites-y revenir l'ail, l'anchois et le poivron.
Ajoutez les tomates en morceaux et portez à ébullition. Incorporez les câpres et la pâte d'olives noires.
Portez de nouveau à ébullition.
Faites cuire les linguine "paglia e fieno" aux œufs, égouttez et mélangez à la sauce.
