Bucatinis au taleggio et à la truffe Imprimer
Ingrédients
- 150g de taleggio MAURI
- 500g de bucatinis RUSTICHELLA
- 90g de truffes noires d'hiver en lamelles TARTUFLANGHE
- Parmesan reggiano PIEFFE râpé
- Un demi verre de crème
- Beurre
- Sel et poivre
Préparation
Enlevez la croûte du taleggio et coupez le en petits morceaux.
Dans une sauteuse, faites-le fondre avec la crème et une noix de beurre. Dès l'obtention d'une sauce crémeuse, salez et poivrez.
Entretemps, faites cuire al dente les Bucatinis, égouttez-les et passez-les dans la sauteuse avec la sauce au fromage.
Servez avec la truffe noire d'hiver en lamelles et le parmesan râpé.
Dans une sauteuse, faites-le fondre avec la crème et une noix de beurre. Dès l'obtention d'une sauce crémeuse, salez et poivrez.
Entretemps, faites cuire al dente les Bucatinis, égouttez-les et passez-les dans la sauteuse avec la sauce au fromage.
Servez avec la truffe noire d'hiver en lamelles et le parmesan râpé.
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