Pennines au thon Imprimer

Ingrédients

  • 500g de pennines RUSTICHELLA
  • 500g de filets de thon en boîte SANT AGATA
  • 4 branches de menthe hachée
  • 2 cuillères à café de zestes de citron râpé
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique CAVEDONI
  • 2 poivrons
  • 1 oignon émincé
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • Sauce de soja
  • Sel et poivre
Pennines au thon

Préparation

Dans un récipient, mélangez la menthe, les zestes de citron et l'huile d'olive. Versez ce mélange sur les filets de thon. Conservez au frais. Coupez les poivrons en rondelles. Les faire dorer dans une casserole avec de l'huile. Incorporez l'oignon émincé. Salez et poivrez. Laissez frire jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Cuire les pennines. Conservez les pâtes au chaud. Retirez le thon de la marinade et laissez celle-ci de côté. Frire le poisson en veillant à ce qu'il reste cru au milieu. Le laissez reposer sur une planche pendant 5 minutes. Puis coupez-le en tranches. Dans une casserole, disposez les légumes, la marinade, le vinaigre balsamique et le beurre. Faites frire le tout. Ajoutez les pâtes. Disposez la préparation dans les assiettes. Mettez quelques tranches de thon pardessus. Servir avec quelques gouttes de sauce de soja.

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