JAMBON PARME Q+ 24MOIS DESOSSÉ PEDRAZZOLI ENV 8,5Kg Imprimer
Le jambon de Parme PEDRAZZOLI, Dénomination d'Origine Protégée (DOP) de la région de Parme est obtenu à partir de cuisses de porcs italiens nés, élevés et abattus dans les régions exclusives de la DOP. Tout le processus de production est régit par un cahier des charges très strict et controlé par le "Conzorsio". Après un affinage minimum de 12 mois, si le jambon répond aux critères de qualité exigée, il sera alors marqué de la Couronne "Parma" aux fers rouges. Le jambon proposé est un jambon de Parme exceptionnel car il est affiné 24 mois minimum.
